Barbecue de grillons du lac Victoria
Riches en protéines et oligoéléments, les grillons, sauterelles et larves de charançons ont longtemps servi […]
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Sushi de frelon du Japon
Accompagné de chefs cuisiniers, le chercheur canadien Josh Evans parcourt les cinq continents pour apprendre […]
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Asticots d'Australie
Accompagné de chefs cuisiniers, le chercheur canadien Josh Evans se rend sur les cinq continents […]
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Oeufs de fourmi du Mexique
A 100 kilomètres au nord de Mexico, Josh Evans et le chef Ben Reade visitent […]
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Fromage aux larves de Sardaigne
Découverte d'un fromage sarde aux larves de mouche, visite d'un élevage d'insectes aux Pays-Bas puis […]
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